냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 갈쌈만두 만들기: 쉽고 빠른 레시피 공개!
목차
- 갈쌈만두란?
- 갈쌈만두 재료 준비
- 갈쌈만두 만들기 황금 레시피
- 갈쌈만두 맛있게 즐기는 팁
1. 갈쌈만두란?
'냉장고를 부탁해'에서 이연복 셰프가 선보인 갈쌈만두는 갈치와 각종 채소를 넣어 만든 특별한 만두입니다. 담백한 갈치와 신선한 채소의 조화가 일품이며, 쌈처럼 싸 먹는 재미까지 더해져 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다.
2. 갈쌈만두 재료 준비
- 갈치: 2마리
- 돼지고기 다짐육: 100g
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 부추: 50g
- 만두피: 20장
- 다진 마늘: 1큰술
- 생강즙: 1작은술
- 굴소스: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
3. 갈쌈만두 만들기 황금 레시피
- 갈치는 살만 발라 잘게 다져줍니다.
- 양파, 대파, 부추는 잘게 다져줍니다.
- 볼에 다진 갈치, 돼지고기, 채소를 넣고 다진 마늘, 생강즙, 굴소스, 참기름, 후추를 넣어 잘 섞어 만두소를 만듭니다.
- 만두피에 만두소를 넣고 예쁘게 빚어줍니다.
- 찜기에 만두를 넣고 10분간 쪄줍니다.
- 취향에 따라 양념간장을 곁들여 먹습니다.
4. 갈쌈만두 맛있게 즐기는 팁
- 만두소를 만들 때, 돼지고기 대신 새우나 다른 해산물을 넣어도 좋습니다.
- 만두피 대신 양배추나 깻잎에 만두소를 싸서 쌈처럼 즐겨도 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면, 만두소에 청양고추를 다져 넣거나 양념간장에 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
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