요리 똥손도 셰프로 변신시키는 인스턴트팟 듀오 60 매우 쉬운 방법 가이드

요리 똥손도 셰프로 변신시키는 인스턴트팟 듀오 60 매우 쉬운 방법 가이드

 

인스턴트팟 듀오 60은 주방의 혁명이라고 불릴 만큼 강력한 기능을 가진 멀티 압력쿠커입니다. 하지만 처음 박스를 개봉하면 수많은 버튼과 복잡해 보이는 다이얼 때문에 당황하기 쉽습니다. 이 글에서는 복잡한 설명 대신 누구나 바로 따라 할 수 있는 가장 직관적이고 효율적인 사용법을 정리해 드립니다.

목차

1. 인스턴트팟 듀오 60 시작 전 필수 준비 사항
2. 가장 자주 쓰는 핵심 버튼 기능 정리
3. 실패 없는 인스턴트팟 듀오 60 매우 쉬운 방법 3단계
4. 요리별 시간 설정 및 압력 배출 가이드
5. 세척 및 관리의 정석

인스턴트팟 듀오 60 시작 전 필수 준비 사항

기기를 처음 사용하기 전에 반드시 확인해야 할 기본 요소들입니다.

• 내솥 확인: 스테인리스 내솥이 깨끗하게 세척되었는지 확인하고 본체에 결합합니다.
• 실리콘 패킹 점검: 뚜껑 안쪽의 실리콘 패킹이 들뜬 곳 없이 완벽하게 끼워져 있는지 확인합니다.
• 응축수 컬렉터 장착: 본체 뒷면에 물방울이 모이는 작은 컵(컬렉터)을 끼웁니다.
• 전원 연결: 코드를 꽂으면 'OFF' 표시가 뜨며 대기 상태가 됩니다.

가장 자주 쓰는 핵심 버튼 기능 정리

복잡한 메뉴가 많지만 실제 요리에서 90% 이상 사용하는 버튼은 정해져 있습니다.

• Pressure Cook (압력 요리): 가장 기본이 되는 모드로 고기 찜, 국물 요리 등에 사용합니다.
• Saute (볶음): 압력 요리 전 고기를 볶아 육즙을 잡거나 요리 후 국물을 졸일 때 사용합니다.
• Steam (찜): 채소나 해산물을 가볍게 익힐 때 유용합니다.
• Keep Warm / Cancel (보온 및 취소): 요리를 중단하거나 완료 후 온도를 유지할 때 누릅니다.
• 압력 강도 설정: 'Pressure Level' 버튼을 눌러 Low(저압)와 High(고압)를 선택하며 대두분의 한식은 High로 진행합니다.

실패 없는 인스턴트팟 듀오 60 매우 쉬운 방법 3단계

이 프로세스만 기억하면 어떤 재료든 요리가 가능해집니다.

1. 재료 넣기와 뚜껑 닫기

• 내솥에 준비한 재료와 액체(물 또는 육수)를 넣습니다.
• 압력 요리 시 최소 한 컵 이상의 수분이 필요합니다.
• 뚜껑을 덮고 화살표 방향에 맞춰 돌려 잠급니다.

2. 압력 밸브 위치 설정

• 뚜껑 상단의 압력 밸브를 'Sealing(진공)' 위치로 돌립니다.
• 이 단계가 누락되면 압력이 차지 않아 요리가 되지 않습니다.

3. 시간 설정 및 시작

• Pressure Cook 버튼을 누릅니다.
• +/- 버튼을 이용해 레시피에 적힌 시간을 입력합니다.
• 약 10~15분간 예열이 진행된 후 디스플레이의 숫자가 줄어들며 조리가 시작됩니다.

요리별 시간 설정 및 압력 배출 가이드

재료의 특성에 맞는 조리 시간과 김을 빼는 방식이 맛을 결정합니다.

• 육류 조리 (갈비찜, 수육)
• 시간: 고압에서 30~45분 설정합니다.
• 배출: 자연 배출(NPR)을 권장합니다. 조리 완료 후 15분 정도 그대로 두면 고기가 훨씬 부드러워집니다.

• 곡류 조리 (잡곡밥, 흰쌀밥)
• 시간: 고압에서 10~12분 설정합니다.
• 배출: 10분 자연 배출 후 남은 김은 수동으로 뺍니다.

• 채소 및 달걀 (찐감자, 반숙란)
• 시간: 고압에서 1~5분 사이로 짧게 설정합니다.
• 배출: 즉시 배출(QR)을 해야 재료가 뭉개지지 않습니다.

• 압력 배출 방식 구분
• 자연 배출(NPR): 조리 종료 후 밸브를 건드리지 않고 압력이 스스로 빠질 때까지 기다리는 방식입니다.
• 즉시 배출(QR): 조리가 끝나자마자 밸브를 'Venting(배출)'으로 돌려 강제로 김을 빼는 방식입니다. 이때 뜨거운 증기에 주의해야 합니다.

세척 및 관리의 정석

오래도록 위생적으로 사용하기 위한 관리법입니다.

• 내솥 세척: 스테인리스 소재이므로 철수세미보다는 부드러운 스펀지를 사용하고 무지개 빛 얼룩은 식초나 구연산으로 제거합니다.
• 뚜껑 분리 세척: 뚜껑 안쪽의 금속 캡과 실리콘 패킹은 매번 분리하여 씻어야 냄새가 배지 않습니다.
• 패킹 냄새 제거: 음식 냄새가 심하게 배었을 때는 내솥에 물과 레몬 조각을 넣고 5분간 압력 조리를 하면 효과적입니다.
• 본체 외부: 물에 담그지 말고 젖은 행주로 가볍게 닦아낸 뒤 마른 천으로 마무리합니다.

인스턴트팟 듀오 60은 불 앞에 서 있을 필요가 없다는 점이 가장 큰 장점입니다. 위의 단계별 가이드를 숙지하고 기본 조리부터 시작해 본다면 주방에서의 시간이 훨씬 여유로워질 것입니다. 수동 모드와 압력 밸브 위치만 정확히 기억하는 것이 인스턴트팟 사용의 핵심입니다.